Bamya Sorunsalı

Hokage · #1 (**permalink**) 14-09-2008, 21:39

Gördüğüm kadarıyla forumda bamya ile ilgili bir anlaşmazlık yaşanmakta. Üzücü tespitime göre bamya seven insanlar hala var. Ben yeni nesilin bamya sevmediğini düşünerek ve hatta önümüzdeki on yılda bu gereksiz yemeğin Türk Mutfağından tamamen silineceğini umudederek kendimi rahatlatmaktaydım. Fakat üzülerek gördüm ki bamya severler hala aramızda mevcut.

Bamya olmaz olası bir yemektir. Murphy Kurallarının sekizyüzyetmişkaçıncı maddesi der ki: "Bamyadan nefret eden her insanın annesi mutlaka bamya hayranıdır ve yaz bitene kadar haftada 4 gün bamya pişirir, yetmez; kışın da turşusunu kurar!"

Sevmiyorum kardeşim, ne o öyle tüylü tüylü, sümüklü sümüklü.. İğrençtir iğrenç.
Ben mesela tavuk da sevmem. Tavuğun kıçından çıktığı için olsa gerek iğrenç kokar; yumurta da yemem. Ama bu bamya apayrı bir şey.
Bir de o güzelim etli türlünün içine koymazlar mı bamyayı... Cinayet!
Bence pişirmek de yapmak da yasaklanmalı.

alchemy · #2 (**permalink**) 14-09-2008, 22:02

Ama şimdi.... Sen böyle baskı kurarsan bamya üzerinde ve de bamyaseverler üzerinde... Aaa, onları mazlum edersin yav herşeyden evvel... Haksızken haklı olurlar. Kuytulara çekilir, yeraltında bamya pişirmeye ve gizliden gizliye bamyanın aslında ne menem kutsal ve vazgeçilemez, tapınılası birşey olduğunu söylemeye bilenirler. Utanmaz ve pastasını dahi yapmaya kalkarlar bak, demedi deme... Hem sen herhalde hiç çocuk yetiştirmemiş olmalısın arkadaşım o nedenle attıkların işkembe ile eşdeğer oluyor sanki biraz. Gerçi çok severim ben çorbasını ya, neyse...

Dokunma sen bamyaseverlere... Sen yeme, yeter yav... Yeme, aaa...

ergün · #3 (**permalink**) 14-09-2008, 22:44

Çocuklukta hatta gençlikte pek çok sebze yemeği sevilmez aslında bunun temel
nedeni sebze yemeklerine kıyma ya da yağlı kuşbaşı et konulması, et sebzenin
tadını değiştiriyor, diğer nedeni ise yemeklerin çok uzun süre pişmesi bu da
sebzenin tadıyla birlikte içerdiği yararllı özellikleri kaybetmesine neden oluyor.
Bizler aslında etçil değil otçuluz : )) zamanla güzel pişirilmiş zeytinyağlı sebze
yemeklerin tadına varmanız dileğiyle.

hereticsoul · #4 (**permalink**) 14-09-2008, 22:54

Hayır ben tam bir etçilim,pişmiş sebzeler(patates ve fasülye dışında) sebzelerden nefret ederim

Hokage · #5 (**permalink**) 15-09-2008, 02:31

Alıntı:

Çocuklukta hatta gençlikte pek çok sebze yemeği sevilmez aslında bunun temel
nedeni sebze yemeklerine kıyma ya da yağlı kuşbaşı et konulması, et sebzenin
tadını değiştiriyor, diğer nedeni ise yemeklerin çok uzun süre pişmesi bu da
sebzenin tadıyla birlikte içerdiği yararllı özellikleri kaybetmesine neden oluyor.
Bizler aslında etçil değil otçuluz : )) zamanla güzel pişirilmiş zeytinyağlı sebze
yemeklerin tadına varmanız dileğiyle.

Problem sebze yemekleri değil ki canım... Mesela dediğin gibi şöyle kıvamında pişmiş zeytinyağlı bir enginar yemeğine ya da üzeri dereotlarıyla bezenmiş bir favaya ya da ya da bir barbunya tadından yenmez. Ve fakat sümük kıvamında tüylü bir şeyi kim yemek ister yav. Ben yine de yemek isteyenlerin işine karışmak istemem; kendi bilecekleri iş. Ben sadece daha nitelikli ve leziz sebzeler varken insan neden bamya yemek ister onu anlamakta güçlük çekiyorum.
(Evet, yasaklanmasını falan istemek biraz sert oldu farkındayım. Ama tiksiniyorum yahu.)

Enfeksiyon · #6 (**permalink**) 15-09-2008, 04:26

Kahrolsun Enginarın Bamya üstünde ki Faşist baskısı ve onun işbirlikçisi aşçılar !!!!

LaXoRy · #7 (**permalink**) 16-09-2008, 03:54

Yeni nesille alakası yok eskiden beri pek sevilen bir yemek değil zaten ve annem hiç bamya yapmadığı halde dışarda bir kaç defa denk geldim gerçekden yiyilir tarafı yok, kapuska bile onun yanında kral yemek bence

Yine de en kötü yemek zorla yedirilen yemekdir hiç unutmam küçükken babam bir tabak dolusu domates çorbasını bitirekcesin artık etmek yok demişdi dayak korkusu ile nasıl zorlanarak yemişdim hayatımın en iğrenç yemeğiydi.

Vos Amo · #8 (**permalink**) 22-09-2008, 14:42

efendim tam bir bamya sever olarak, bence pişirmesini bilmeyenlerden tatmışsınız bu naçizane yemeği..hele de limon ve sumakla tadı pek daha güzel olur..bamya pişirmek kolay değildir..yorumları okudum ve genelde hepiniz sümüksü olduğundan şikayet etmişsiniz..dediğim gibi işin ehli olan biri tarafından yemenizi tavsiye ederim..

cebren · #9 (**permalink**) 22-09-2008, 14:49

basit numara peh..

iyi polis kotu poliscilik oynuyorsunuz degil mi
ne kadarda tatlı dilli konusuyor bakın
gereksiz sebze
o kaaar
..

pislik kosesi:
ayak kokusu..

vys · #10 (**permalink**) 22-09-2008, 15:35

bizim evde de kötü yapılmaz bamya yemeği ama lafaramızda karşı komşumuz Neziha Aba'nın koruk suyu, zeytinyağlı (pilav, makarna dahi zeytinyağlı olur buralarda.)bamya yemeği tadı damağımda.. üzerine onca bamya yemeği yediğim halde..